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Elaboración y evaluación sensorial de preparaciones a base de Papaya (Carica papaya L.) / Pamela de Belén MORA

Público ISBD Título : Elaboración y evaluación sensorial de preparaciones a base de Papaya (Carica papaya L.) Tipo de documento : texto impreso Autores : Pamela de Belén MORA, Autor; María Cecilia RENFIGES, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2010 Número de páginas : 108 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Lic. JIMÉNEZ, Marta Julia Co-Directora: Lic. MARGALEF, María Isabel Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Papaya  Estandarización  de  preparaciones  Calidad  sensorial  Aceptabilidad Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Elaboración y evaluación sensorial de preparaciones a base de Papaya (Carica papaya L.) [texto impreso] / Pamela de Belén MORA, Autor; María Cecilia RENFIGES, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2010 . - 108 p : 30 cm. Directora: Lic. JIMÉNEZ, Marta Julia Co-Directora: Lic. MARGALEF, María Isabel Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Papaya  Estandarización  de  preparaciones  Calidad  sensorial  Aceptabilidad Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
2174	640.772 ; M827	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible
2175	640.772 ; M827	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible

Evaluación de características físicas-sensoriales y actitud de consumo de jugos a base de concentrado de frutas tropicales / Carmen ARAMAYO

Público ISBD Título : Evaluación de características físicas-sensoriales y actitud de consumo de jugos a base de concentrado de frutas tropicales Tipo de documento : texto impreso Autores : Carmen ARAMAYO, Autor; Virginia FLORES HERNÁNDEZ, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2015 Número de páginas : 105 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Lic. JIMÉNEZ, Marta Julia. Co-Directora: Lic. MARGALEF, María Isabel Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Evaluación  sensorial  Actitud  de  consumo  Pulpas  concentradas  Jugos  Maracuyá  Papaya  Mango Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Evaluación de características físicas-sensoriales y actitud de consumo de jugos a base de concentrado de frutas tropicales [texto impreso] / Carmen ARAMAYO, Autor; Virginia FLORES HERNÁNDEZ, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2015 . - 105 p : 30 cm. Directora: Lic. JIMÉNEZ, Marta Julia. Co-Directora: Lic. MARGALEF, María Isabel Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Evaluación  sensorial  Actitud  de  consumo  Pulpas  concentradas  Jugos  Maracuyá  Papaya  Mango Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
2633	640.772 ; A661	Tesis	Bib. Salud	Tesis	SALA
2634	640.772 ; A661	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible