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Buenas prácticas de manufactura para garantizar una alimentación segura en una Institución Educativa de la provincia de Jujuy / Carla Natalia CALAPEÑA
Título : Buenas prácticas de manufactura para garantizar una alimentación segura en una Institución Educativa de la provincia de Jujuy Tipo de documento : texto impreso Autores : Carla Natalia CALAPEÑA, Autor; Adriana Vanesa CARDOZO, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2019 Número de páginas : 256 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Lic. en Nutrición VARGAS FERRA, Elena.
Co-Director: Lic. en Nutrición GONCALVEZ de OLIVEIRA, EnzoIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis
Tesis:Licenciatura en NutriciónPalabras clave : Buenas prácticas de manufactura Alimentos seguros e inocuos Servicio de alimentación Hogar Escuela Control microbiológico Manipuladores de alimentos Manual BPM Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: Lic. en Nutrición VARGAS FERRA, Elena.
Co-Director: Lic. en Nutrición GONCALVEZ de OLIVEIRA, Enzo
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis
Tesis:Licenciatura en NutriciónPalabras clave : Buenas prácticas de manufactura Alimentos seguros e inocuos Servicio de alimentación Hogar Escuela Control microbiológico Manipuladores de alimentos Manual BPM Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado T2868 640.772 ; C142 Tesis Bib. Salud Tesis SALA T2869 640.772 ; C142 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Buenas prácticas de manufactura en un Servicio de Alimentación Hospitalario de la Ciudad de Salta Tipo de documento : texto impreso Autores : Eliana Emilce CANARIO, Autor; María Verónica LÓPEZ BUSSETTI, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2012 Número de páginas : 154 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Lic. RAMÓN, Adriana Noemí.
Co-Directora: Lic. MAYORGA, MeriIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Buenas prácticas de manufactura Servicio de alimentación hospitalario Temperatura pH Humedad relativa Manual de BPM Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: Lic. RAMÓN, Adriana Noemí.
Co-Directora: Lic. MAYORGA, Meri
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Buenas prácticas de manufactura Servicio de alimentación hospitalario Temperatura pH Humedad relativa Manual de BPM Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2778 640.772 ; C213 Tesis Bib. Salud Tesis SALA
Título : Cumplimiento de normas higiénicas en 15 comedores escolares provinciales, de la ciudad de Rosario, Provincia de Santa Fe. Tipo de documento : texto impreso Autores : Romina Hernández, Autor; Melina Villafranca, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Número de páginas : 116 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Lic. Moreno, Patricia. Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Comedores escolares Inocuidad de los alimentos Buenas prácticas de manufactura Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: Lic. Moreno, Patricia.
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Comedores escolares Inocuidad de los alimentos Buenas prácticas de manufactura Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1927 640.772 ; H557 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible 1928 640.772 ; H557 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Evaluación del cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en la panadería Libertad, Rojas Bs. As Tipo de documento : texto impreso Autores : Mariana BAUDUCCO, Autor; Silvana FRISINA, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : 106 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: VERA SANTA CRUZ, María Fernanda Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Buenas prácticas de manufactura Alimento Inocuidad Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: VERA SANTA CRUZ, María Fernanda
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Buenas prácticas de manufactura Alimento Inocuidad Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1874 640.772 ; B343 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible 1875 640.772 ; B343 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Prácticas de Manufacturas implementadas en los puestos callejeros de venta de pescado de río Tipo de documento : texto impreso Autores : Celina PACINI, Autor; Graciela TEJEDOR, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2007 Número de páginas : 94 p Il. : 30 cm Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Pescado de río Puestos callejeros de venta Prácticas de Manufactura Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Pescado de río Puestos callejeros de venta Prácticas de Manufactura Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1670 640.772 ; P118 Tesis Bib. Salud Tesis SALA 1671 640.772 ; P118 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
