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Buenas prácticas de manufactura para garantizar una alimentación segura en una Institución Educativa de la provincia de Jujuy / Carla Natalia CALAPEÑA
Título : Buenas prácticas de manufactura para garantizar una alimentación segura en una Institución Educativa de la provincia de Jujuy Tipo de documento : texto impreso Autores : Carla Natalia CALAPEÑA, Autor; Adriana Vanesa CARDOZO, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2019 Número de páginas : 256 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Lic. en Nutrición VARGAS FERRA, Elena.
Co-Director: Lic. en Nutrición GONCALVEZ de OLIVEIRA, EnzoIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis
Tesis:Licenciatura en NutriciónPalabras clave : Buenas prácticas de manufactura Alimentos seguros e inocuos Servicio de alimentación Hogar Escuela Control microbiológico Manipuladores de alimentos Manual BPM Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: Lic. en Nutrición VARGAS FERRA, Elena.
Co-Director: Lic. en Nutrición GONCALVEZ de OLIVEIRA, Enzo
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis
Tesis:Licenciatura en NutriciónPalabras clave : Buenas prácticas de manufactura Alimentos seguros e inocuos Servicio de alimentación Hogar Escuela Control microbiológico Manipuladores de alimentos Manual BPM Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado T2868 640.772 ; C142 Tesis Bib. Salud Tesis SALA T2869 640.772 ; C142 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Capacitación en buenas prácticas de manufactura (BPM) al personal de servicios de alimentación de residencias universitarias de Córdoba Tipo de documento : texto impreso Autores : Rosario FIGUEROA, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : 315 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Mgs. ARÉ, María Elsa
Co-Directora: Lic. CRAVERO BRUNERI, Andrea PaulaIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : BPM Capacitación Manipuladores de alimentos Diagnóstico institucional Diagnóstico educativo Cartilla Intervención educativa Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: Mgs. ARÉ, María Elsa
Co-Directora: Lic. CRAVERO BRUNERI, Andrea Paula
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : BPM Capacitación Manipuladores de alimentos Diagnóstico institucional Diagnóstico educativo Cartilla Intervención educativa Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1841 640.772 ; F475c Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Manejo higiénico de víveres para manipuladores de alimentos módulos de autoaprendizaje Tipo de documento : texto impreso Autores : Gladys Elizabet MONTERO de GANAM, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 82 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Nut. MORENO, Patricia Cristina.
Revisora: Lic. PIÚ de MARTÍN, Cecilia.Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Manipuladores de alimentos Víveres Manejo higiénico Módulos de autoaprendizaje Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Asesora: Nut. MORENO, Patricia Cristina.
Revisora: Lic. PIÚ de MARTÍN, Cecilia.
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Manipuladores de alimentos Víveres Manejo higiénico Módulos de autoaprendizaje Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1110 640.772 ; M777 Tesis Bib. Salud Tesis SALA 1111 640.772 ; M777 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
