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Buenas prácticas de manufactura para garantizar una alimentación segura en una Institución Educativa de la provincia de Jujuy / Carla Natalia CALAPEÑA
Título : Buenas prácticas de manufactura para garantizar una alimentación segura en una Institución Educativa de la provincia de Jujuy Tipo de documento : texto impreso Autores : Carla Natalia CALAPEÑA, Autor; Adriana Vanesa CARDOZO, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2019 Número de páginas : 256 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Lic. en Nutrición VARGAS FERRA, Elena.
Co-Director: Lic. en Nutrición GONCALVEZ de OLIVEIRA, EnzoIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis
Tesis:Licenciatura en NutriciónPalabras clave : Buenas prácticas de manufactura Alimentos seguros e inocuos Servicio de alimentación Hogar Escuela Control microbiológico Manipuladores de alimentos Manual BPM Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: Lic. en Nutrición VARGAS FERRA, Elena.
Co-Director: Lic. en Nutrición GONCALVEZ de OLIVEIRA, Enzo
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis
Tesis:Licenciatura en NutriciónPalabras clave : Buenas prácticas de manufactura Alimentos seguros e inocuos Servicio de alimentación Hogar Escuela Control microbiológico Manipuladores de alimentos Manual BPM Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado T2868 640.772 ; C142 Tesis Bib. Salud Tesis SALA T2869 640.772 ; C142 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Buenas prácticas de manufactura en un Servicio de Alimentación Hospitalario de la Ciudad de Salta Tipo de documento : texto impreso Autores : Eliana Emilce CANARIO, Autor; María Verónica LÓPEZ BUSSETTI, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2012 Número de páginas : 154 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Lic. RAMÓN, Adriana Noemí.
Co-Directora: Lic. MAYORGA, MeriIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Buenas prácticas de manufactura Servicio de alimentación hospitalario Temperatura pH Humedad relativa Manual de BPM Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: Lic. RAMÓN, Adriana Noemí.
Co-Directora: Lic. MAYORGA, Meri
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Buenas prácticas de manufactura Servicio de alimentación hospitalario Temperatura pH Humedad relativa Manual de BPM Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2778 640.772 ; C213 Tesis Bib. Salud Tesis SALA
Título : Capacitación en buenas prácticas de manufactura (BPM) al personal de servicios de alimentación de residencias universitarias de Córdoba Tipo de documento : texto impreso Autores : Rosario FIGUEROA, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : 315 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Mgs. ARÉ, María Elsa
Co-Directora: Lic. CRAVERO BRUNERI, Andrea PaulaIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : BPM Capacitación Manipuladores de alimentos Diagnóstico institucional Diagnóstico educativo Cartilla Intervención educativa Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: Mgs. ARÉ, María Elsa
Co-Directora: Lic. CRAVERO BRUNERI, Andrea Paula
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : BPM Capacitación Manipuladores de alimentos Diagnóstico institucional Diagnóstico educativo Cartilla Intervención educativa Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1841 640.772 ; F475c Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Manipulación de alimentos y normas higiénicas en puestos ambulantes y patios de comidas rápidas, de un sector de la Zona Oeste del Municipio de Rosario de la Provincia de Santa Fé Tipo de documento : texto impreso Autores : Natalia Evelin PÁEZ, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 101 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Ing. Química CARMONA, Teresa.
Co-Directora: Nut. MORENO, Patricia.Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Ventas de alimentos BPM Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: Ing. Química CARMONA, Teresa.
Co-Directora: Nut. MORENO, Patricia.
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Ventas de alimentos BPM Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1626 640.772 ; P127m Tesis Bib. Salud Tesis SALA 1627 640.772 ; P127m Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
