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Composición química y disponibilidad de nutrientes de una mezcla de maíz-frijol texturizados y precocidos por extrusión / María Silvina SANCHO

Público ISBD Título : Composición química y disponibilidad de nutrientes de una mezcla de maíz-frijol texturizados y precocidos por extrusión Tipo de documento : texto impreso Autores : María Silvina SANCHO, Autor; María Georgina VERÓN, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Número de páginas : 70 p Il. : 30 cm Nota general : Director: Ing. GONZÁLEZ, Rolando J. Co-Directora: Dra. DRAGO, Silvina R. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Maíz  Frijol  Vigna  unguiculata  Extrusión  Composición  química  Digestibilidad  Puntaje  químico  Valor  nutritivo  Producto  expandido Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Composición química y disponibilidad de nutrientes de una mezcla de maíz-frijol texturizados y precocidos por extrusión [texto impreso] / María Silvina SANCHO, Autor; María Georgina VERÓN, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, [s.d.] . - 70 p : 30 cm. Director: Ing. GONZÁLEZ, Rolando J. Co-Directora: Dra. DRAGO, Silvina R. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Maíz  Frijol  Vigna  unguiculata  Extrusión  Composición  química  Digestibilidad  Puntaje  químico  Valor  nutritivo  Producto  expandido Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
1619	640.772 ; S211c	Tesis	Bib. Salud	Tesis	SALA
1620	640.772 ; S211c	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible
1621	640.772 ; S211c	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible

Determinación de la cantidad de frijol necesaria para llenar los requerimientos proteicos cuando se usa platano como fuente energética / Olivia Marcela GUTIERREZ MORALES

Público ISBD Título : Determinación de la cantidad de frijol necesaria para llenar los requerimientos proteicos cuando se usa platano como fuente energética Tipo de documento : texto impreso Autores : Olivia Marcela GUTIERREZ MORALES, Autor Editorial : Universidad de San Carlos de Guatemala (San Carlos - Guatemala) Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 91 p Il. : 30 cm Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Maestría en Salud Pública Palabras clave : Frijol  Requerimientos  protéicos  Plátano  como  fuente  energética Clasificación: 614.007 Maestría en Salud Pública   Nota de contenido : DONACIÓN PROF. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina Determinación de la cantidad de frijol necesaria para llenar los requerimientos proteicos cuando se usa platano como fuente energética [texto impreso] / Olivia Marcela GUTIERREZ MORALES, Autor . - San Carlos (Guatemala) : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1980 . - 91 p : 30 cm. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Maestría en Salud Pública Palabras clave : Frijol  Requerimientos  protéicos  Plátano  como  fuente  energética Clasificación: 614.007 Maestría en Salud Pública   Nota de contenido : DONACIÓN PROF. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
1912	614.007 ; G984	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible

Significado de la presencia de taninos y polifenoles asociados en la digestibilidad de las proteínas del frijol, (Phaseolus vulgaris) en humanos. / Eloísa Maximina HERNÁNDEZ FERNÁNDEZ

Público ISBD Título : Significado de la presencia de taninos y polifenoles asociados en la digestibilidad de las proteínas del frijol, (Phaseolus vulgaris) en humanos. Tipo de documento : texto impreso Autores : Eloísa Maximina HERNÁNDEZ FERNÁNDEZ, Autor Editorial : Universidad de San Carlos de Guatemala (San Carlos - Guatemala) Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 127 p Il. : 30 cm Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Maestría en Salud Pública Palabras clave : Taninos  y  polifenoles  Proteínas  del  frijol Clasificación: 614.007 Maestría en Salud Pública   Significado de la presencia de taninos y polifenoles asociados en la digestibilidad de las proteínas del frijol, (Phaseolus vulgaris) en humanos. [texto impreso] / Eloísa Maximina HERNÁNDEZ FERNÁNDEZ, Autor . - San Carlos (Guatemala) : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1980 . - 127 p : 30 cm. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Maestría en Salud Pública Palabras clave : Taninos  y  polifenoles  Proteínas  del  frijol Clasificación: 614.007 Maestría en Salud Pública

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
2214	614.007 ; H557	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible